Das Beste aus unserer Bio-Landwirtschaft – 100% handgemacht in Bayern

Hallo neues Jahr – du bist zwar schon wieder ganz schön alt, aber egal. Ich hatte nach der Lebkuchen-“Phase” den Bedarf eine kleine Auszeit zu nehmen…

Mittlerweile ist der Kartoffel-Lagerbestand schon ganz schön geschrumpft. Einige treue Kunden haben mich stark ausgeräubert und jetzt gibt es neben der schnell vergriffenen Purple Rain auch keine Kipferl mehr.

Das liegt im übrigen auch daran, dass ich mir Saatgut für die nächste Saison wegnehme. Deshalb kann ich nicht bis auf’s letzte Kilo alles verkaufen. Bei den Kipferln ist es schon fast ein bisschen knapp geworden, aber ich denke es wird reichen. Heißt vielleicht, dass wir in der kommenden Saison dann davon ein bisschen weniger haben. Ja so ist das – ein ewiger Kreislauf 🙂

Von der Roten Emmalie habe ich noch ein paar letzte Kilo übrig. Hier kann ich alles verkaufen, was ich habe, denn ich lasse sie auslaufen. Meine Ansprüche an Geschmack und Kocheigenschaften sind hoch, schließlich bin ich eher so der Gourmet 😉 Neben dem Geschmack ist auch wichtig, wie gut die Sorte wächst. In diesem Fall haben wir in den letzten Jahren festgestellt, dass die Emmalie gerne von Drahtwürmern (gehören zu den Nematoden) besiedelt wird. Diese Schädlinge können zu einer echten Plage werden und jeder Kartoffelbauer ist heilfroh, wenn er davon einigermaßen verschont bleibt – so auch wir. Bis zur Emmalie… mein Vater nennt sie auch liebevoll “Wurmzüchter”. Er hat mir nahegelegt diese Sorte zu überdenken – freundlich formuliert.

Seit 2017 ist die Sorte Heiderot zugelassen. Sie gehört zu den festkochenden Sorten und weist eine hohe “Nematodenresistenz” auf. Das heißt, der Wurm mag sie nicht so – perfekt für uns. Festkochend ist mir sowieso lieber, ein sehr guter Speisewert… also warum nicht versuchen. Insofern gibt es auf jeden Fall mindestens eine kleine Neuerung in der kommenden Saison 🙂

Übrigens: wer sich auch mal ein ökologisches Gemüsebeet anlegen möchte, kann sehr gutes Saatgut bei www.biogartenversand.de shoppen:

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