Was wäre eine Mehlspeise ohne Vanillesoße?! Oftm als definitiv eine traurige Angelegenheit… Manchmal passt natürlich auch ein Fruchtkompott sehr gut, aber weil häufig ja das Obst schon in der Mehlspeise verwendet wurde, macht eine cremige Soße mehr Sinn. Stell dir mal die leckeren Wespennester oder den Grieß-Quark-Auflauf mit dieser cremigen Vanillesoße vor… großartig! Ihr kennt bestimmt die Tütchen mit der Fertig-Mischung für Vanillesoßen. Die gibt’s in jedem Supermarkt. Aber schau mal auf die Zutatenliste: das ist hauptsächlich Speisestärke und Aroma. Und da denk ich mir: wieso sollte ich nicht einfach eine Packung Speisestärke kaufen und ersetze das künstliche Aroma lieber durch ein natürliches? Denn Zucker und Milch bzw. Sahne muss ich sowieso noch frisch hinzufügen. Zu meiner Grundausstattung im Vorratsschrank gehört schon seit geraumer Zeit: frische Vanillestangen und Speisestärke. Milch, Sahne und Eier hab ich auch immer da, also kann ich zu jeder Tages- und Nachtzeit eine schnelle Vanillesoße zaubern. Probier’s doch auch einfach mal aus!