Frische Bio-Produkte aus Alling und Hechendorf

Natürlich Bio

Wer sich viel mit Lebensmitteln und deren Herkunft beschäftigt, der stolpert früher oder später über die “Bio-Frage”: Muss es bio sein oder kann ich einfach regional beim Bauern um die Ecke einkaufen? 
Eine klare und eindeutige Antwort auf diese Frage wirst du nicht bekommen. Es gibt dazu auch keine richtige oder Falsche Antwort. Ich habe mich dazu entschieden, mich ebenfalls als Bio-Betrieb zertifizieren zu lassen. Dabei gehöre ich keinem speziellen Verband an, sondern halte mich an die Grundlagen der EG-Öko-Verordnung. Das bedeutet im Klartext: überall, wo Bio draufsteht, muss auch Bio drin sein – und zwar NUR Bio. Das wird mindestens 1 mal jährlich auch von einer Kontrollstelle überprüft – in meinem Fall ist das ABCert. Aber es gibt viele verschiedene Kontrollinstitute, die alle nach denselben Vorgaben prüfen müssen. Dann kommt jemand vorbei und kontrolliert sämtliche Gegebenheiten. Es wird genau geschaut, woher ich meine Rohstoffe beziehe. Die Ware muss man sehen können, und es muss Begleitdokumente, also Lieferpapiere und eine Rechnung geben. Und auch eine Buchung auf meinem Konto muss vorhanden sein. All das wird geprüft. Und nur wenn alles passt, erhalte ich mein Zertifikat, das wieder 1 Jahr gültig ist. Hinterlegt werden alle Bio-Zertifikate Deutscher Unterenehmen auf der Seite www.oeko-kontrollstellen.de. Dort kann man auch suchen. 

Meine Bio-Siegel

DE-ÖKO-006
Suchergebnis auf www.oeko-kontrollstellen.de

Mir persönlich ist Bio schon wichtig. Ein Produkt und dessen Herstellung muss dann einfach gewissen Qualitätskriterien einhalten. Und ich möchte diesen Weg unterstützen, weshalb ich selbst das Zertifikat habe und auch in meinem eigenen Einkaufsverhalten darauf achte, dass ich viele Produkte kaufe, die ebenfalls Bio-zertifiziert sind. Sicherlich lässt sich das kaum auf alle Lebensbereiche ausdehnen und manchmal muss Nahrung ja auch einfach schmecken… Ich bin an dieser stelle kein Missionar, stehe aber Interessierten sehr gerne Rede und Antwort, wenn es vielleicht die ein oder andere Frage zu dem Thema gibt. Sollte ich dadurch dazu beitragen können, dass etwas mehr Klarheit entsteht, habe ich meinen bescheidenen Beitrag auch schon geleistet.

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