Bio-Leinsamen

Leinsamen in der Ernährung

Sie sind glänzend-braun und schmecken mild-nussig: die Leinsamen sind nicht nur gesund, sondern ergänzen den Geschmack vieler Gerichte ganz wunderbar. Man kann sie in den Brotteig geben oder im Müsli genießen. Auch als Salat-Topping in Kombination mit anderen Saaten schmecken sie sehr gut. Da sie eine hohe Quellfähigkeit besitzen, sollte man nur darauf achten, ausreichend Flüssigkeit dazu zu trinken.

Ganz oder geschrotet

Ich biete meine Leinsamen eigentlich im Ganzen an, denn so halten sich alle Vitamine und Vitalstoffe am besten im Korn. Zum Verzehr sollten sie allerdings besser geschrotet werden. Damit verkürzt sich allerdings die Haltbarkeit sehr stark. Während in der Industrie für dieses Problem immer Lösungen gefunden werden, kann ich an dieser Stelle nur durch maximale Frische überzeugen. Du kannst die Leinsamen auch geschrotet bestellen - das erledige ich dann kurz vor dem Einpacken am Tag des Verschickens.