Kartoffeln

Die Kartoffeln stammen vom Betrieb meines Bruders in Alling, nur knappe 20 km von Hechendorf entfernt. Sie werden nach Bioland-Richtlinien angebaut, nicht gewaschen und von Hand sortiert. Damit geht jede Kartoffel mindestens dreimal durch unsere Hände. Ob bei der Ernte, beim Heraussortieren in Kisten oder dann nochmal beim Abpacken in die Tüten.

Die Wahl der Sorten meiner Kartoffeln ist immer wieder eine Freude. Ich baue gerne alte Sorten an, gemischt mit Neuzüchtungen – und immer farbenfroh.

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